Глава 2 - Терияки

Почувствовав холод даже через свое пальто, он открыл черную дубовую дверь.

— Похоже, там тоже зима.

Выдыхая теплый воздух, Тацугоро еще раз почувствовал наступление зимы, выдохнув белый сгусток пара. Он был весьма неравнодушен к этому ресторану, где приятная прохлада сочилась из двери летом и теплые волны воздуха обвевали в зимний период. В другом мире это, по-видимому, называется «Кондиционер». Это была необычная, но удивительная особенность этого места. Летом здесь было прохладно. Зимы же были теплыми. «Ресторан из другого мира» это то, с чем трактиры и бары не могут сравниться. Даже замки, принадлежащие знати, не могли бы сравниться с тем, насколько удобно это место было.

— Владелец, можете уделить мне внимание.

Однажды, Тацугоро, чувствуя стыд, что все еще живет в доме своих родителей, в то время как сам уже достаточно взрослый, покинул свой родной город, который располагался в далеком западном континенте и был известен оружием, которое изготовлялось в доме его семьи. Не имея ничего, кроме своего таланта фехтовальщика, что он оттачивал его в своем родном городе,и родового клинка, Тацугоро продолжал рубить монстров и преступников в течение тридцати лет. На своем родном языке, который он уже начал забывать, он сказал то, что говорил всегда, когда проходил через эту дверь.

— Добро пожаловать.

Тацугоро приветствовал владельца и посмотрел на человека, который унаследовал магазин от старика. В голосе человека, Тацугоро вспомнил те дни, когда он впервые пришел в этот ресторан, в те дни предыдущий владелец был старше чем он сейчас.

— … Я состарился, не так ли?

С этими словами он издал горький смешок.

Думая об этом, около десяти лет назад новый владелец взял на себя управление в ресторане.

У нового владельца на лице и тогда уже не было никаких следов юности, сейчас же оно приобрело черты полные достоинства. Смелое лицо. За последние десять лет блюда, которые создал старый владелец, больше не появлялись в меню. Вместо этого блюда, которых никогда не было во времена предыдущего владельца, появились текущем меню. Постоянные посетители ресторана, перестали тут себя показывать, но на их место стали приходить новые.

— Извините, мисс. Можно мне пройти мимо вас.

Это было новое лицо, которое, казалось, немного знакомым. Он прошел мимо девушки, она была похожа на авантюриста. Она улыбалась, когда наливала соус на рубленую котлету и лист салата, и направился к своему обычному месту. В самой задней части ресторана, место ближе всего к кухне. Устроив рядом своего верного партнера, его самурайский меч, он плюхнулся на стул. Садясь в своем обычном месте, Тацугоро испустил возбужденное дыхание.

— ... Прошло больше месяца,Терияки.

Клиент севший за стол так, будто это было вполне естественно. Этот клиент окликнул Тацугоро, который был ветераном этого ресторана. Это был тощий старик, одетый в старую, затхлую накидку. Старик выглядел, будто может сломаться в любую секунду. На столе перед ним стояли хорошо охлажденные кружки золотистого пива, приятное шипение раздавалось от них. Это была одна из любимых вещей этого старика здесь.

— Я был занят работой некоторое время. Ты выглядишь также, как и обычно, «Тушеная котлета».

Тацугоро сказал это регулярному посетителю, с которым он был знаком дольше всего в этом ресторане. Внутри ресторана, если вы когда-либо хотите к кому-либо обратится, вам надо называть их любимым блюдом. Он не помнил, когда эта традиция началась, но сейчас он уже привык к этому.

— Ахахаха! Это потому, что если я перестану есть котлеты и пить пиво, это будет день моей смерти!

Старик затем игриво укусил свою тушеную котлету, которая была сдобрена большим количеством горчицы и соуса. Затем он запил пивом и выпустил отрыжку. Это было крайне вульгарное зрелище, но в то же время показало, насколько вкусной была еда.

«Серьезно, я поражен, что этот человек является мудрецом, который обладает бесчисленными знаниями».

От этой мысли, Тацугоро внутренне издал горький смешок. Тацугоро знал, что «Тушеная котлета» перед ним – один из четырех героев, которые принесли победу людей во время войны против Бога Зла. Он был мастером магии и знаний, легендарный мудрец. Его имя было достаточно известным, чтобы даже ребенок, живущий в деревне, в сердце леса будет знать о нем.

«Тушеная котлета» тоже, вероятно, знал Тацугоро в связи с тем, что в течение последних тридцати лет, он стал известен как иностранный мастер фехтовальщик, который уничтожил бесчисленное количество монстров и спас множество людей, деревни и даже города. Но это не имеет значения. Прямо сейчас, в этом месте, они были просто люди, которые любят тушеную котлету и терияки. Пара собутыльников.

— Вы решили, что заказывать, сэр?

— То же, что и всегда. Курица терияки[✱]Терияки - японский традиционный способ обжарки с использованием распространённого в японской кухне сладкого соуса(Вики). Принесите рис сначала. Вместе с соленьями[✱]Имеется в виду цукэмоно – это японские соленья, они могут быть маринованными овощами всех видов от капусты до лука. Японская поговорка гласит: может ничего не быть, до тех пор, пока есть соленья, что означает: пока на столе есть рис и цукэмоно, это полноценная трапеза(Вики). А также Холодного Сэйсю[✱]Холодный Сэйсю - особый сорт очищенного сакэ(нечто между рисовым вином и рисовой же водкой), подается охлажденным при определенной температуре(Вики).

Когда владелец вернулся, Тацугоро заказал блюда на свой вкус, как и обычно.

— Понял, все как обычно.

Хозяин ушел вместе заказом и быстро вернулся из кухни с тем, что он просил.

— Вот. Ваш рис и соленья. В сегодняшнем мисо-супе есть тофу и морские водоросли.

Владелец поставил все это и ушел. Соленья и рисовая чаша с чистым белым рисом. И, наконец, мисо-суп. Причина, почему Тацугоро любил этот ресторан была прямо перед ним. Взглянув перед собой, он широко улыбнулся, и в тоже время вдыхая теплый аромат, он опустил голову.

В приподнятом настроении, он взял палочки для еды, взял чашу для риса и начал есть. Рис... Вкус сладких зерен был нежным и таял во рту. Было четкое различие между сухим и рыхлым коричневым рисом, из своего родного города, и белым пропаренным рисом, который Тацугоро тщательно смаковал.

Каждый раз, когда он жевал его, сладость риса увеличивалась и распространилась по всему рту. После того, как он насладился этой сладостью, Тацугоро добавил в рис и немного солений, чтобы изменить его вкус.

Пережевывая с громким хрустом соленья, он воспоминал о зиме и продавцах на торговой площади, с их ферментированными соленьями[✱]Эти соленья относятся к Nukazuke, которые маринуются путем ферментации овощей в рисовых отрубях. Обычно производятся из дайкона(японской редьки), капусты или огурцов, но может быть приготовлен из большинства известных овощей. Сильная соленость сменила сладость во рту.

Тогда, в то время как его рот был переполнен соленостью, он взял еще риса. И едва прожевав, он запил мисо-супом. Белый, мягкий тофу, морские водоросли, которых никогда не видели в его родном городе, который был окружен горами, вместе с рисом провалились в желудок вместе с горячим супом.

— ...Фуух.

Так он невольно выразил удовлетворение.

В отличие от хлеба, который был сделан из молотой пшеницы и распространился по всему восточному континенту, Тацугоро чувствовал, что рис, выращиваемый на рисовых полях, имел неповторимый аромат его родного города, где они ели его каждый день. Мягкий, сладкий белый хлеб, который можно попробовать только в этом ресторане, тоже ему нравился, но все же он почему-то чувствовал, что рис ему больше по душе. Поэтому он мог таким образом вспомнить свой родной город, который он давно оставил и никогда больше не возвращался на родину.

«Еда этого ресторана, может быть, даже слишком хороша. Хотя, я не думаю, что я смог бы вернуться в свой родной город, пока там нет соевого соуса и мисо-супа».

Он продолжал смаковать свой рис и обдумывал такие отстраненные мысли. Белый рис, мисо-суп и соленья. Это был стиль Тацугоро, чтобы воспользоваться ими в качестве разогрева перед главным блюдом.

— Спасибо за ожидание. Ваши курица терияки и сакэ.

И пока он наслаждался разогревом, сегодняшнее главное блюдо наконец-то показало себя. Большая чаша с куриным мясом, которое было покрыто солено-сладким соусом, а затем прожаренном на гриле. Это была курица терияки. Этот вкус, который он знал уже более двадцати лет. Именно это заставило Тацугоро влюбится в этот ресторан.

— Умн, именно за этим я пришел.

Насытившись рисом и мисо-супом, он был готов приступить к терияки. Он взял один кусочек мяса, который был тонко нарезан, будто для того, чтобы упростить использование палочек. Светло-коричневый прозрачный соус покрывал румяную кожицу курицы. Мясо было таким белым, будто это была юная девица. Контраст был прекрасным.

Сначала надо было насладиться глазами... затем поднести ко рту. Кожица была вязкая, но с правильным количеством жира. Ощущение мягкого мяса приятно распространяется во рту. С каждым укусом, жир с солоновато-сладкой смесью соевого соуса и сахара вытекал из сочного мяса молодой курицы.

— Ааах, не хорошо.

Тацугоро поспешно набил рот рисом, зная, что простой, но немного глубокий аромат терияки вместе с рисом создают идеальный вкус.

— Умням…

Рис впитал мясной сок терияки. Аромат пропаренного риса был подавлен мясом, из-за чего это блюдо приобрело ещё более изысканный вкус, который заставил Тацугоро склонить голову. Солено-сладковатый вкус соуса, жир терияки и мягкий, теплый и сладкий белый рис. Тацугоро думал, что это сочетание было самым лучшим.

Он вспомнил, как он с другими спорил о том что лучше: карри с рисом, рисовый омлет или котлеты с рисом. Позже споры превращались в драки. Тацугоро улыбнулся, пока наполнял свой рот рисом.

Что было самым вкусным в этом ресторане? Это было самой обсуждаемой темой среди всех завсегдатаев. Из-за огромного выбора блюд, споры до сих пор не прекращались.

И, наконец, алкоголь из другого мира. Переходим к сакэ. Пить сакэ закусывая терияки. Сначала, он наполнил чашу наполовину и затем осушил ее. Он наслаждался крепостью алкоголя, который обжигал его горло, и ароматом фруктов, который наполнил его нос. Он пил понемногу, чтобы не опьянеть и насладиться ароматом.

Первую чашу он не закусывал. Позже, он время от времени закусывал терияки. Именно так Тацугоро нравилось наслаждаться этим. Он наполнил свою чашу сакэ, которое было чисто как вода и пахло сладкими фруктами. Сакэ было такое же крепкое, как спирт, которым пользовались гномы.

Этот алкоголь был также чем-то особенным для «другого мира». В этом ресторане также были знакомые напитки, такие как пиво и вино. Но были напитки, которые можно было найти только в этом ресторане, и все они были восхитительны.

По слухам, каждую субботу в этот ресторан приходили гномы ремесленники, чтобы «выпить», пытаясь найти какой-то способ сделать похожие напитки в «другом мире». Недавно им удалось найти некоторые подсказки и сделать немного алкоголя, который, как они говорили, был слишком вкусными для этого мира и достоин своей славы. Но он был не в состоянии удовлетворить человека, который уже пробовал восхитительный алкоголь другого мира. Другими словами, для Тацугоро это означало, что единственное место, где он мог выпить сакэ было – ресторан из другого мира.

— Ммм.... Курица терияки выглядит слишком аппетитно.

Видя, как сильно Тацугоро понравилось, пробормотал «Тушеная котлета» и вздохнул.

— Если хочешь, я обменяюсь на оставшуюся часть твоей тушеной котлеты.

Только из-за дружбы он сделал это предложение. Терияки, конечно, был идеальной комбинацией с рисом, но Тацугоро знал, что тушеная котлета, покрытая большим количеством соуса, также хорошо подходила к рису.

— ...Нельзя ли снизить цену?

— Ни за что! Если не нравится мое предложение, можешь заказать себе отдельно.

Это был момент, когда он не мог отступить.

После этого, они продолжили наслаждался своей едой, разговаривая о разных пустяках.

Выпивая сакэ, наслаждаясь оставшимся куском тушеной котлеты, за которую он отдал несколько кусочков терияки, и беседовал.

— Что ж... Если я не вернусь, мои ученики совсем разленятся.

«Тушеная котлета», у которого, возможно, было много учеников так, как он был легендарным мудрецом, встал со своего места, и Тацугоро сделал так же.

— Эй, владелец. Я оставлю плату здесь.

Тацугоро достал несколько серебряных монет из кошелька монеты и положил их на стол. Каждый раз сумма немного увеличивалась. Когда он был молод и был без денег, предыдущий владелец позаботился о счете и не брал денег, так что в некотором смысле это была форма погашения долга.

— Понял. Спасибо вам за каждый раз.

Владелец к этому привык, так что он послушно взял деньги и начал протирать стол.

— Спасибо, что позаботились обо мне. Я приду снова.

Тацугоро поклонился владельцу, и пошел к выходу с «Тушеной котлетой».

— ...Хм. Так это следующий «Рубленая котлета», да?

По дороге пробормотал «Тушеная котлета». В его взгляд был обращен на одну девушку авантюриста... то новое лицо, которое заметил ранее Тацугоро.

Закончив есть, она расслаблено попивала отвар из другого мира под названием кофе..

— …Что ты имеешь в виду?

На внезапные слова «Тушеной котлеты», Тацугоро в недоумении склонил голову..

— Я имею в виду то, о чем я говорю. Взгляни.

Смеясь, «Тушеная котлета» покинул ресторан.

— Интересно, что имел в виду... этот старик.

Как он и думал, сделав шаг за пределы ресторана он оказался в среди гор, освещенных лишь луной. Выходя из ресторана, вы попадаете в то же самое место, откуда вошли. Путешествовать в темноте было опасно, так что он медленно и осторожно направился в близлежащее убежище, чтобы отоспаться.

— ... Ааа, я правильно понял? «Следующий», да?

Чувствуя легкое опьянение, он вдруг понял, что имел в виду «Тушеная котлета».

«Теперь, когда я подумал об этом, сколько же лет прошло с тех пор, когда я в последний раз видел его... «Рубленая котлета».

Из слухов, что он слышал, он умер от болезни. Человек, который любил рубленые котлеты больше, чем кто-либо в этом ресторане, и часто спорил с «Терияки» и «Тушеной котлетой» о том, какое блюдо было самым вкусным».

Девушка, на которую обратил внимание Тушеная Котлета, назвав следующей Рубленой Котлетой, ни капли не похожа на предыдущего Рубленую Котлету. Только одно их объединяло – любовь к рубленой котлете, достаточная, чтобы получить прозвище.

«Я вижу... Все в этом мире повторяется, да?»

Скорее всего, девушка является кровным родственником «Рубленой котлеты».

Их возраст, кажется, довольно далек друг от друга. Возможно, как раз подходит, чтобы быть его правнучкой.

… Возможно, сейчас подходящее время, чтобы сюда попала эта многообещающая девушка, в ресторан из другого мира..

У него внезапно возникла эта мысль. При таком раскладе это будет печально, если он умрет, так и не вернувшись на родину. Тацугоро чувствовал это.